おいしいパンのしくみとしこみ

日々パンの謎を研究しつつ、プレゼントしたくなるような体に優しいお菓子やパンのレシピを綴ります

2014-07-20から1日間の記事一覧

自家製りんご酵母の作り方

自家製りんご酵母りんご 1/4~1/2個分 蜂蜜 大さじ1 水(浄水、あるいはペットボトルの水) 800mlガラス瓶 1リットルくらいのものまず、ガラス瓶と、スプーン(蜂蜜をはかって混ぜる用)を 煮沸消毒します。 (といっても、私はお湯を沸騰させてガラス瓶にかけて…