おいしいパンのしくみとしこみ

日々パンの謎を研究しつつ、プレゼントしたくなるような体に優しいお菓子やパンのレシピを綴ります

2014-07-31から1日間の記事一覧

キャラメルソースで煮た完熟バナナ入りの香ばしくて濃厚なベークドチーズケーキ

とても丁寧に名前書いてみました。 名前が長いと、なんだか高級感が出るな…でもこのケーキのポイントは、ボトム(土台のクッキー)がピーナッツバタークッキー! (名前には入ってないけど)バナナと、ピーナッツバターはどうしても相性が良いと思います。小…

ムーミンのいる国で、食べられてるパンたち

友達にもらった宝物…! この中に載ってる ムーミンママのバターパンプッラ を焼きました。配合はブリオッシュ(卵と砂糖とバターが多い菓子パン)のような配合で、カルダモンが入るのが、北欧風みたい♪ ちなみに、シナモンロール(この本の中では”往復ビンタ…