おいしいパンのしくみとしこみ

日々パンの謎を研究しつつ、プレゼントしたくなるような体に優しいお菓子やパンのレシピを綴ります

2014-08-25から1日間の記事一覧

次は梨の天然酵母。そしてついに飲んでみました。

この時期、梨がとっても美味しい~(*^^*) すぐ近く木更津市の名産でもあるらしいので、 そんなみずみずしい梨を使って、第2群の酵母を育てました。 2日目にしてもう泡が...!元気いっぱいの梨酵母です。 作り方は”自家製りんご酵母の作り方”と同じですが、…