おいしいパンのしくみとしこみ

日々パンの謎を研究しつつ、プレゼントしたくなるような体に優しいお菓子やパンのレシピを綴ります

2014-11-17から1日間の記事一覧

シチリアの香りセモリナ粉のパン 

セモリナ粉とはパスタに使っている粉ですよね~。 その粉を使った、とっても良い香りがする美味しいパン。5年前に、某製粉会社のパンセミナーで初めて食べてから時々食べたくなるのですが... パン屋さんにあまり売ってないので、自分で作ります。 こんなに…