おいしいパンのしくみとしこみ

日々パンの謎を研究しつつ、プレゼントしたくなるような体に優しいお菓子やパンのレシピを綴ります

2014-12-08から1日間の記事一覧

ハレの日のお菓子 クーゲルホッフ 

クリスマスも近いことだし、 クリスマスのイースト菓子クーゲルホッフ(フランス語ではクグロフ)を焼きました。アーモンドを上に焼きこみたかったのですが忘れてしまった。 このぷっくりしたお尻の感じは、アルザス(フランスの片田舎)風ならしいです。中…