パン
パン屋さんでもめったに見かけないサリー・ラン。 （私はパウンド型で焼いたけど、本来は丸型とかリング型）イギリスの伝統的な菓子パンならしいですが、 焼き立てを一度食べ出すと止まらないです！ふんわり軽いのに、しっとり滑らかな口当たりで 卵とイース…
友達にもらった宝物…！ この中に載ってる ムーミンママのバターパンプッラ を焼きました。配合はブリオッシュ（卵と砂糖とバターが多い菓子パン）のような配合で、カルダモンが入るのが、北欧風みたい♪ ちなみに、シナモンロール（この本の中では”往復ビンタ…
昨日２日目の元種で焼きました発酵のかごがないのでボウルで２次発酵焼く直前にボウルを天板にひっくり返して焼きました。ちょっと水分が多くて平べったくなってしまった！丁度いい配合のものを作れたらまたレシピ載せます～今日の朝のサンドイッチに♪
自家製りんご酵母元種 １日目 ＊酵母液に使用したようなガラスの瓶と混ぜるスプーンを煮沸消毒しておく 自家製りんご酵母液 50ml 強力粉（全粒粉でも） 50g をガラス瓶に入れてぐるぐる混ぜます そのまま暖かいところ（25℃くらいはあると適）に８～１０時間…
