キャラメルソースで煮た完熟バナナ入りの香ばしくて濃厚なベークドチーズケーキ

とても丁寧に名前書いてみました。
名前が長いと、なんだか高級感が出るな…

でもこのケーキのポイントは、ボトム（土台のクッキー）がピーナッツバタークッキー！
（名前には入ってないけど）

バナナと、ピーナッツバターはどうしても相性が良いと思います。

小さい頃、食パンにピーナッツバター塗って、バナナ巻いて…が大好きだったような
この本に載ってます。(私のお菓子作りバイブル）

じゃなくて、ケーキの写真っ

ちなみに名前に濃厚て書いたけど、バナナが多くて結構あっさりです！ついつい濃厚て書いてしまいました。

キャラメルバナナチーズケーキ

＜材料：18cmの底の抜ける円型＞

まず、オーブンを170℃に温め、型に紙を敷き、
ピーナッツバター生地（適量）を、底にまんべんなく敷き詰めて15分くらい空焼きしておく。

それから、バナナ　230g（中２本くらい）切ってボールに入れてちょっと潰しておきます。

鍋に
砂糖　50g（今回はキビ砂糖）
水　大さじ１

を入れて火にかけ、最初弱火→中火で、茶色くなるまで待ちます。
良い色になったら、バナナを入れて少し煮ます。

バナナがとろけてきたら、生クリーム　100mLを少しずつ加えます。（→Åとします）

別のボールに、
柔らかくしたクリームチーズ　200ｇ
砂糖　30g
卵　2個
薄力粉　大さじ3弱
ヨーグルト　50g

を順に加え、そのつど混ぜます。混ざったら、鍋のÅも加えて、クッキー生地を敷いた型に入れて、
170℃で40分焼きます。

ちょっと生かな？って感じでも、冷めたら固まるので大丈夫！
ちなみに、冷蔵庫で冷やした方が断然美味しいです♪

ピーナッツバタークッキーのレシピはまた書きます～