ピーナッツバタークッキー(型抜きVer.)
配合を変えて成型しやすくしました。
リアルピーナッツと、クマの形に。
(姪っ子へのプレゼント用)
ピーナッツバターの量を減らして、
全粒粉の1部を強力粉に置きかえてます。
自家製ピーナッツバター 100g
バター 30g
砂糖 40g
卵 1個
を泡立て器で混ぜて、
薄力粉 100g
全粒粉(薄力粉でも) 20g
強力粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(1晩寝かせて、170℃で13分焼く。)