しっとりチーズパウンド plus カマン

仕事をし始め、忙しいですがちょこちょこ焼いてます。

今日はバター不使用のチーズパウンドケーキを。

チーズは色々な種類を組み合わせた方が味に深みが出るとのことで、
カマンベールもplusしました。

カマンベールの塩気がまた丁度いい(*´з`)

そして粉は半分を強力粉にすることで油分が少ない配合でもしっとり。
チーズパウンドはむっちりな食感ですが、これもこれで美味しいですよ～♪

レシピ（パウンド型２本分）

　クリームチーズ　２００ｇ
　カマンベール　　８０ｇ
　砂糖　　　　　　１６０ｇ
をよく混ぜ、
　
　卵　　　　　　　４個
　
を入れてさらに混ぜる。（⇒Ａとします）

別のボールに、
　強力粉　　　　１２０ｇ
　薄力粉　　　　１２０ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ２

を合わせて、Ａに２回に分けて振るい入れる。
その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。

　レーズン　　６０ｇ
　ラム酒　　　大さじ１
を加え、混ぜ、型に流し入れる。

トッピングに、ピスタチオ（ダイス）をふりかける～

温めておいたオーブン
１７０℃で４０分焼く。

上のトッピングはピスタチオですが胡桃でも、アーモンドでも。
中に入れたレーズンもなくても良いですもちろん。

味は、ヤマザキの北海道蒸しチーズケーキに近い。。

ラッピング。