バタフライピーの金魚入りドリンク

バタフライピーというタイの青いお茶を使ったティーソーダ。

金魚は、黒練りごま入り寒天と、スイカです。

底にはバタフライピーの寒天とフルーツ。

バタフライピーは、乾燥させたチョウ豆の花で、美容に良いらしく、この青色は目に良いポリフェノールです。

味は、少し青臭い香りがしますが、ほとんど無味無臭なので、シナモンを入れたり、レモンを絞ったりして飲んでいます。

何より色がキレイで、涼やかな気分に。
炭酸水を加えたり、レモンを加えると、紫色に変わるのも面白いです。

レシピってほどでもないドリンクなので、作り方だけ載せておきます。

バタフライピーのお茶を作り、寒天と砂糖を混ぜて寒天を煮とかします。

ホーローなどに移して固めます。

少し金魚用に取り分け、黒ごまペーストを混ぜて型に流します。

このゼリー型は100均のもの。

固まったら、さいのめに切ります。

コップの底に、金魚の形に切ったスイカや、マンゴーと一緒に寒天を入れます。

炭酸水と、バタフライピーのお茶、好みでシロップ、シナモンなどを加えたら出来上がり。