冷蔵中種法のパン生地で作った、クリームたっぷりのクリームぱんです。 クリームはパンに包んだクリームだけじゃなく、 焼いた後からも注入するので、 少し固めのクリームと、とろっとした滑らかなクリームの２層に。長時間醗酵した生地が、風味豊かでしっと…
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