くるみパンには、揺るぎない安定感を感じます。どんなパン屋さんでも、 黒糖くるみパンだったり、パン・オ・ノアだったりありますよね。ただ生地にくるみを練りこんだだけで 中から何やら出てくる～（クリームやあんこやカレーやら）とかでもないし、 とくべ…

近くのＪＡで、地物の無農薬・ホルモン剤無使用ぶどうが安く売っていました。 こんないっぱいで、380円。今回ははちみつを入れずに、ぶどうをたっぷり使って作りました。 虫とかついてるかもなのでよ～く洗って、煮沸した瓶に入れてガシガシ潰します。 （ス…

千葉県の特産品、落花生だけじゃないです～ ”海苔”も名産みたいで、海苔屋さんが近所にいっぱい。海苔はビタミンミネラルも豊富だから、料理に入れたり、できるだけとるようにしてます。 （板海苔２枚で１日分のビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2がとれるとか） 一度パン…

この時期、梨がとっても美味しい～(*^^*) すぐ近く木更津市の名産でもあるらしいので、 そんなみずみずしい梨を使って、第２群の酵母を育てました。 ２日目にしてもう泡が...！元気いっぱいの梨酵母です。 作り方は”自家製りんご酵母の作り方”と同じですが、…

パン屋さんでもめったに見かけないサリー・ラン。 （私はパウンド型で焼いたけど、本来は丸型とかリング型）イギリスの伝統的な菓子パンならしいですが、 焼き立てを一度食べ出すと止まらないです！ふんわり軽いのに、しっとり滑らかな口当たりで 卵とイース…

実家（大阪）から千葉に戻ってきました～ まだ友達もいない千葉に暮らしていて嬉しいことは...食べ物が美味しいこと！ 魚も美味しいけど、特に名産の落花生は地元の美味しいのが売ってます♪ それならピーナッツバターも美味しいんやろなぁ...。 と、買おうと…

今日は外出せず１日中、マカロン焼きました。だってあの難易度高いマカロンを、使ったことないオーブンで、 ７０個くらい（つまり１４０個）焼いたので。作ることになったきっかけは、お菓子何を作ればいいかな～と家で話してたら めったにリクエストしない…