おいしいパンのしくみとしこみ

日々パンの謎を研究しつつ、プレゼントしたくなるような体に優しいお菓子やパンのレシピを綴ります

2016-01-11から1日間の記事一覧

ロースト深めのコーヒーのパン

更新が遅くなりすみません。 今回はコーヒーで作ったパン。 トッピングにはアイシング(砂糖衣)とチョコレート。 コーヒーの香りと、ほのかな苦味、甘みがくせになります。 中にはチョコレートを入れて。少し温めるとトロトロ~。生地には、脱脂粉乳や砂糖…