金柑の寒天チョコプリン

金柑の、爽やかな香りと苦味がチョコレートによく合います。


このふるふる～なプリンは、
牛乳とチョコレートと寒天だけで。
少ない材料なのであっという間に作れます。
ゼラチンとは違ってみずみずしく、
卵や生クリームを使わなくても美味しいですよ～。

金柑は、咳止めや喉の痛みに効くとか。
寒いこの季節、風邪予防は大事ですよね。

金柑の甘煮は余ったら、ヨーグルトに入れたり、トーストにのせたり、もちろんそのまま食べても。
砂糖を加えてレンジで５分、でできるのでおすすめです。

＜材料＞
（プリンカップ５個分）
＊寒天チョコプリン＊
牛乳　３００ｍＬ
板チョコ　１枚（５０～５５ｇ）
↑できればビター
粉寒天　小さじ1/2（１ｇ）
金柑の甘煮のシロップ　小さじ２

＊金柑の甘煮＊
金柑　１０個くらい
砂糖　大さじ２

金柑を洗ってへたを取り、フォークで数か所穴を開ける。
レンジにかけれる容器に入れて砂糖を加える。

ラップをして、レンジ６００ｗで５分。
冷ましておきます。

鍋に、牛乳、粉寒天、金柑の甘煮シロップを入れて火にかけます。

沸騰してきたら火を弱め、混ぜながら弱火で２分。

火を止め、チョコレートを割り入れて溶かします。


好きな容器に濾しながら流し入れます。
（少しチョコレートの粒が残っても良いなら濾さなくても）

冷蔵庫で１時間ほど冷やして固めます。
仕上げに、ホイップクリームと金柑の甘煮を飾れば、できあがり。