切っても切ってもおばけのパン

一見ココア風味のパンですが、

切ると
どーん

おばけがぷかぷか。
切れば切るほど、おばけが出現！

絵があまりおばけっぽくないですが…
ハロウィンっぽいパンを作ろうと
話題のイラストパンに初挑戦しました。
でもちょうど良い分量がわからなくて、
ちょっと苦戦。
最初はパンダになったりして、
もうパンダでもいいかなとも思いました。

そのままでも美味しいですが、
フレンチトーストにしても美味しい。

美味しすぎて、何枚食べてもまだ食べれそうです。
たぶんこのおばけパンは、
食べたそばから消えてるんじゃないかな…。

＜材料＞（パウンドケーキ型２本分）
お好みのパン生地　５００ｇ
↑今回は天然酵母食パンの生地
　でしたが、イーストで作る生地
　でもOKです。
ブラックココア　５ｇ
↑水大さじ１を加え、ペースト状に。

＜作り方＞
パン生地が捏ね上がったら、１８０ｇとり、
残り生地にブラックココアのペーストを
大さじ１加え混ぜます。

色を見て、薄ければさらにブラックココアペーストを足して混ぜてください。

さらに３００ｇとり、残り２０ｇに
ブラックココアペーストを少しずつ混ぜ、
黒い生地を作ります。

それぞれを油を塗ったタッパーに入れ
一次発酵。
（温度や時間は通常通りで）

一次発酵が終わったら、それぞれの生地
を分割します。

白→３ｇと２７ｇと６０ｇ(２個ずつ)
グレー→５０ｇと２５０ｇ(２個ずつ)
黒→３ｇ(４個)　４ｇ(２個)
＊２本分です。

１５分ほど休ませてベンチタイムをとります。

上のイメージ断面に沿って、
内側から組み立てていきます。
①黒と白３ｇを棒状にする。
②黒４ｇを白２７ｇで巻く。
③白６０ｇに黒３ｇと白３ｇを並べ、
　上に②を置いて巻く。
　巻き終わりを尖らせておく。
④延ばしたグレー２５０ｇに
　③を置き、平べったくしたグレー
　５０ｇを上に置いて巻く。

オーブンペーパーを敷いた型に入れ
２次醗酵

型の淵まで膨らんだら、１９０℃で
２０分焼きます。