生クリームの簡単な和梨タルト

タルトは土台と、フィリング（土台に流し込むクリーム）があるので、
けっこう難しいとか、手間がかかるイメージがありますが...
ネットでとっても良いレシピを見つけたので、みなさんもぜひお試しを。

タルト生地（土台の生地）は、バター、砂糖、小麦粉を混ぜるだけ。
フィリングが生クリームだけというレシピ。
あらかじめタルト生地だけを焼く工程もないので
とっても簡単に、手軽にできます。

フルーツは今が旬の和梨を使いました。
意外に、洋菓子に使うと美味しいです。

和梨や、洋梨、りんごは、
一回コンポート（ワイン煮など）にしてから、
タルトに使うレシピも多いですが、
今回のように生のまま、タルトに入れて焼きこむ方が、
フレッシュな香りや食感が残って美味しいと思います。

ちょうど良い具合に火が入って、
柔らかくて甘くてジューシーな梨に、
シンプルだけど濃厚な生クリームが合うー。

嫌いじゃなければシナモンを振ると、
味にアクセントができてもっと美味しいです。

和梨のタルト
（１５ｃｍ～１８ｃｍのタルト型１台分）

＊タルト生地
　薄力粉　　１２０ｇ
　バター　　　６０ｇ
　砂糖　　　　３５ｇ

＊トッピング
　生クリーム８０～１００ｃｃ
　梨　　　　　１個
　砂糖　　大さじ１～３（好みで）

梨は、８～１０等分にくし型に切っておきます。

ボウルに、バター、砂糖、薄力粉を入れて
泡立て器で小刻みに叩き、バターを細かくします。

これくらいになったら、泡立て器をはずし、
手でまとめます。

タルト型に少しずつ敷き詰めます。
（写真はセルクル使用です）

切っておいた梨を並べます。
さらに、生クリームを流しこみ、砂糖をふりかけて、
２００℃のオーブンで、２０分焼きます。

焼き色がついたら、焼き上がり。

冷めたら、型からはずし、冷蔵庫で冷やします。